天冷就喜欢这种一锅煮，有菜有汤，好吃好做又营养

看天气预报下周开始降温了，天冷了想不起来吃什么的时候，可以试试这种一锅煮，简单省事，有菜有汤，吃着很舒服。我这次煮的萝卜粉丝豆腐汤，汤鲜味美，萝卜清甜好喝，还符合中医的冬吃萝卜夏吃姜的养生理念，喜欢吃素的朋友一定要试试。

萝卜粉丝豆腐汤

【食材】萝卜、豆腐、粉条、小葱、香菜、酱油、盐、味精、胡椒粉、花生碎、醋

【具体做法】

1，我用的是红皮萝卜，很多地区没有，可以用白萝卜代替，萝卜洗干净，去掉两头，先切成薄片，然后改刀切成细丝。

2，做这个汤我喜欢用老豆腐，多煮一会把豆腐的香味给煮出来特别香，切成粗一点的条就可以。

3，粉条我用的是红薯粉条，为了方便煮和后边吃，泡好后我给它切成了段。

4，小葱不用太多，只用葱白的部分给它切成段，喜欢吃香菜的多切一些。

5，润好锅后先下小葱，把小葱的香味炸出来以后，放入萝卜丝，快速翻炒至变色，然后烹入一勺酱油，翻炒至萝卜丝上色了，就倒入一碗凉水进去。

6，放入切好的豆腐，开锅两分钟后把粉条放进去，继续煮制两分钟后放入盐、味精、胡椒粉调味，喜欢蚝油的可以适当放点，味道更丰富些。

7，继续煮分把钟后和两勺面粉水，一边倒一边搅拌，待再次开锅后放入一把香菜，一把焯水的花生米碎，这个汤最关键的就是醋不能少，最后放上半勺醋搅拌均匀就可以装盘了。

萝卜清甜，粉丝爽滑，豆腐软软的吸满汤汁，勾芡后加入了花生碎和醋，和普通的萝卜汤有很大的区别，搭配米饭、馒头非常好吃。